La importancia de la acuicultura en la producción de alimentos y la necesidad de optimizar la salud y el crecimiento de los peces en cautiverio comprende el uso de suplementos alimenticios los cuales pueden influir positivamente en los resultados productivos. Este estudio evaluó los efectos de la suplementación dietética con estimuladores de crecimiento, como probióticos y vitamina C, en juveniles de róbalo (Centropomus undecimalis) en términos de crecimiento, desempeño zootécnico y parámetros sanguíneos. Para lograr este objetivo, se diseñó un experimento en el que se suministró una dieta al 55% de proteína bruta (PB) con adición de estimuladores de crecimiento: una con el probiótico mixto Bactercol PLUS® (Mix de Bacillus, Lactobacillus y levaduras) a una concentración de 1x109 ufc/kg de alimento; otra con ácido ascórbico AC99 vitamina C® a 800 µg/kg de alimento, y un grupo control sin adición de estimulante; cada tratamiento contó con tres réplicas.
Los peces fueron distribuidos aleatoriamente en tanques con capacidad de 2000L a una densidad de siembra de 10 peces/tanque (17,8 ± 0,5 cm de longitud total y 42,5 ± 3,0 g de peso). En cuanto a los aspectos hematológicos se llevaron a cabo mediciones morfométricas en eritrocitos, análisis de la composición sanguínea y para la evaluación del desempeño zootécnico se estimó ganancia en peso (GP), tasa de crecimiento (GR), tasa de crecimiento específica (SGR), factor de condición (K), factor de conversión alimenticia (FCA), tasa de eficiencia proteica (PER) y supervivencia (S).
Los resultados principales del estudio revelaron diferencias significativas entre los tratamientos con probióticos y vitamina C con respecto al grupo control. En términos de la tasa específica de crecimiento, se observó que la dieta con probióticos y la suplementada con vitamina C mostraron mejores resultados en comparación con el grupo control (Figura 1), lo que sugiere que el uso de probióticos y vitamina C pueden tener un impacto positivo en el crecimiento de los juveniles de róbalo. Además, estadísticamente se encontraron diferencias en la eficiencia alimenticia, mostrando mayor eficiencia en la conversión de alimento en biomasa en los tratamientos de probiótico y vitamina C.
En cuanto a los parámetros sanguíneos, se identificaron diferencias en la composición de células sanguíneas entre los tratamientos, lo que sugiere que la suplementación con probióticos y vitamina C puede influir en la salud y la respuesta inmune de los peces. Las mediciones morfométricas en eritrocitos también revelaron diferencias significativas en el tamaño y la forma de las células sanguíneas, lo que podría indicar cambios en la fisiología de los peces debido a la suplementación dietética.