EVALUACIÓN DE TRES DIETAS EXPERIMENTALES PARA EL LEVANTE DE JUVENILES DE RÓBALO Centropomus undecimalis

El róbalo cuenta con características óptimas para ser una especie de cultivo tanto a nivel artesanal como a nivel industrial, sin embargo, no existen dietas diseñadas para la especie ; además,  en países como Colombia no es posible adquirir alimento comercial para la acuicultura de peces marinos q ue  sean económicas, ambientalmente  sostenibles  y nutricionalmente adecuadas. Siendo la harina de pescado el principal componente proteico de  dichas dietas se hace necesario investigar posibles alternativas con el fin de aminorar el impacto de la acuicultura sobre el recurso íctico y abaratar los costos de producción. Por lo anterior, el objetivo del presente estudio fue evaluar el crecimiento de juveniles de róbalo C. undecimalis, alimentados con tres dietas artificiales, donde se reemplazó la harina de pescado por un porcentaje de harina de subproductos de la pesca del camarón (cabezas y exoesqueletos) en un 30% (D3), y un 15% (D2) , teniendo además una  dieta control  sin harina de camarón (D1). Las dietas fueron  diseñadas  para con un porcentaje de proteína  bruta del 42% (Tabla 1). C ada tratamiento contó con tres réplicas (tanques plásticos de 1000 L), cada una con 10 organismos y el bioensayo se realizó durante 90 días. L os individuos fueron alimentados a aparente saciedad dos veces al día (12:00h y 18:00h). Al finalizar el bioensayo, los animales alcanzaron pesos y tallas promedios finales de 43,26 g ± 0,66; 34,04 g ± 0,45 y 47,69 g ± 0,64; 18,07cm ± 3,95; 17,07cm ± 2,32; 17,87cm ± 3,82; bajo D1, D2 y D3, respectivamente. Los mayores valores de desempeño (K= 1,69 ± 0,04 y SGR= 0,99 ± 0,03 g/día), ganancia en peso (GP=143 ± 11,8 g) y supervivencia (90 ± 5,77 %), fueron obtenidos en D3. El factor de conversión alimenticia FCA d e D1 (4,68 ± 1,23) y D2 (5,98 ±  0,5) no difirieron significativamente entre sí, pero si con respecto a D3 (2,25 ± 0,14) (Tabla 2). En general, D3 tuvo los mejores valores en cuanto a talla y peso de los individuos, demostrando que este porcentaje de sustitución (30%) de harina de pescado por harina de trilla de camarón es una buena opción para considerar en el diseño de una dieta específica para C. undecimalis. El reemplazo del 30% de la harina de pescado por harina de camarón, aprovechando subproductos de la pesca, representa una alternativa promisoria para el fomento de buenas prácticas de la acuicultura de peces marinos, específicamente del róbalo.