La acuicultura es una actividad diversa y de importancia mundial que, para su adecuado desarrollo requiere implementar prácticas de sostenibilidad en los aspectos económicos, sociales y ambientales. En algunas regiones del mundo, y como práctica ancestral, la actividad acuícola se ha practicado integrada con otras producciones, generando interconexiones dinámicas benéficas para las economías locales. Este modelo se denomina sistema agro-acuícola integrado (SAAI), el cual presenta alternativas de producción autosustentable de alimentos para acuicultores de recursos limitados o pequeños productores agrícolas y pecuarios (Duran, 2019). Así, el objetivo de este estudio fue evaluar el crecimiento de peces en sistemas de agro-acuicultura integrada (SAAI) en el departamento de Arauca, Colombia, el cual fue desarrollado en el marco del proyecto de investigación Arauca Acuícola I+D (BPIN 2020000100465).
Se seleccionaron diez predios ubicados en los municipios de Arauca, Arauquita, Tame, Saravena y Fortul. Para la vinculación de los predios fueron tenidos en cuenta criterios como disponibilidad de un estanque con 300 m2 promedio de espejo de agua, para una capacidad máxima de 600 peces, tipo de sistema productivo, facilidad de acceso, residencia en el predio, experiencia en producción acuícola, disponibilidad de tiempo y de recurso hídrico. En la segunda fase se realizó la adecuación de los estanques, la siembra de diferentes especies acuícolas como coporo Prochilodus mariae, curito Hoplosternum littorale, tilapia roja Oreochromis spp. o cachama blanca Piaractus orinoquensis, así como la siembra de variedades agrícolas vegetales para ser integradas en el modelo productivo para la fabricación de las dietas de peces o consumo familiar. Posteriormente se llevó a cabo el seguimiento productivo durante 130 días de cada una de las unidades de SAAI, desde la siembra de los peces hasta el final de la fase de levante. Durante este periodo fue suministrado alimento comercial. Para la última fase, que correspondió a la finalización de los peces, se suministró durante 24 días alimento peletizado de 20% de proteína cruda, formulado con 17% de inclusión de materias primas vegetales no convencionales, provenientes de los SAAI. El alimento se fabricó en una planta de procesamiento de pequeña escala, con peletizadora en frio.
En general los productores reportaron que el cambio de alimento comercial extruido flotante a alimento peletizado no flotante pudo ser una variable que dificultó el control del consumo, sin embargo, se evidenció crecimiento adecuado de los peces. Se observó que existe viabilidad para implementar la fabricación y suministro de alimento a nivel local, con el fin de disminuir parcialmente los costos de alimento, en la última fase de crecimiento de los peces del SAAI.
Referencia: Durán, J. C. (2019). Evaluación del uso de perifiton en Sistemas de Agro Acuicultura Integrada (SAAI) a pequeña escala en la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia [Tesis de maestría]. [Bogotá, Colombia] Universidad Nacional de Colombia)