El crecimiento de la población mundial y la progresiva demanda de proteínas han impulsado el desarrollo de la industria acuícola a nivel global. Entre las especies de mayor valor económico destaca el camarón blanco (Litopenaeus vannamei), que muestra un aumento sostenido en su producción. Sin embargo, enfrenta desafíos significativos, como la proliferación de patógenos y enfermedades, lo que ha llevado a un uso excesivo e indiscriminado de antibióticos por parte de los productores. Esta práctica ha generado cepas bacterianas resistentes a los antibióticos, con graves consecuencias para los camarones, ecosistemas acuáticos y los consumidores. Una de las alternativas propuestas para minimizar esta problemática es el empleo de probióticos capaces de modular la microbiota intestinal de los animales y que generen ventajas fisiológicas en el hospedador. Con este trabajo se pretende obtener cepas probióticas de origen acuático (agua marina y agua dulce) para mejorar las condiciones de cultivo, optimizar la modulación del sistema inmune, respuesta antioxidante y la resistencia a patógenos específicos en el camarón. De esta manera se pretende mejorar el bienestar de los animales mediante el desarrollo de prácticas incluidas dentro de la acuicultura sostenible.
Para este trabajo las muestras de agua fueron tomadas de un cultivo hidroponico -RAS y de los efluentes del CIBNOR -La Paz, B.C.S. Para aislar los microorganismos se utilizó la tecnica de dispersión en placa y se sembro en medios Agar marino, Agar YPD, Agar TCBS, PDA, Agar LB y Agar nutritivo se incubaron a 30°C por 24 h. La purificación se realizó con la tecnica de estría cruzada y la selección por medio de su morfología colonial. La caracterización de los microorganismos se efectuo mediante tinción Gram, tinción de azul de metileno, pruebas de salinidad, temperatura, anareobiosis, MRS, catalasa, biomasa y cinética de crecimiento. Para la identificación de las cepas de interés se analiza la secuencia parcial del gen 16S y 26S por medio de PCR punto final. Mediante pruebas in vitro, se midio potencial probiótico de los microorganismos de acuerdo con criterios de hemólisis y antagonismo frente a patógenos oportunistas, se utilizaron los métodos de (Koneman et al., 2001), (Balouiri et al., 2016). Por último, las cepas con potencial probiótico serán validadas in vivo, mediante bioensayos de camarón blanco (L. vannamei) cultivado a baja salinidad, con reto final ante Vibrio parahaemolyticus-AHPND.
Hasta la fecha solamente se ha caracterizado las cepas y se ha medido su capacidad hemolítica e inhibitoria, de todas las cepas analizadas, se han escogido 4 (Tabla 1).
Este trabajo a permitido identificar 4 cepas potenciales para su utilización como probiótico en acuicultura.