La vizcaína es una especie prometedora para la producción acuícola, por lo que comprender la ontogenia y velocidad metamórfica en las fases embrionaria y larval son necesarias para ofrecer un ambiente adecuado, determinante para su fenotipo definitivo. El objetivo de este estudio fue documentar el desarrollo morfológico del sistema digestivo en larvas de vizcaína (Curimata mivartii) desde la eclosión hasta las 360 horas post-eclosión, registrando la velocidad de absorción del saco vitelino y la evolución estructural del tracto digestivo. La metodología consistió en utilizar 20 larvas por fase colectadas a las 0, 24, 72, 144 y 360 horas post-eclosión (hpe), fijadas, seccionadas y teñidas con hematoxilina eosina, se registró fotográficamente la velocidad de absorción del saco vitelino y desarrollo del tracto digestivo.
Se registró un vitelo de 371.07 µm2 con gotas lipoproteináceas y rodeado por células sincitiales. A las 24 hpe se observó boca ventral sin dientes, 65% vitelo, tubo digestivo con epitelio cilíndrico simple vacuolado y lumen estrecho. Entre las 24 y 72 hpe, el vitelo disminuyó al 41%, la boca pasó a posición anterior, con transición de alimentación endo-exógena a exógena, tubo digestivo con epitelio cilíndrico simple sin vacuolas, apertura bucal, intestino con proyecciones digitiformes hacia la luz. A las 144 hpe, se evidenciaron 10-12 dientes inferiores y superiores, mandíbulas desarrolladas, lengua visible, esófago con epitelio plano estratificado no queratinizado, células caliciformes, músculo estriado esquelético con pliegues y epitelio cilíndrico simple posterior. Intestino con epitelio cilíndrico simple sobre capa de músculo liso y mucosa con pliegues, hepatocitos alineados eosinofílicos y vacuolados, células pancreáticas con citoplasma basófilo. Finalmente, a las 360 hpe, se observó el esófago con glándulas y túnica muscular desarrollada; estómago con túnicas mucosa, submucosa muscular y serosa, el hígado con hepatocitos de citoplasma eosinofílico; intestino con células epiteliales cilíndricas de una capa y desarrollo completo del páncreas.
Se concluye que a las 360 hpe el sistema digestivo está morfológicamente completo, con órganos secretores y absorbentes funcionales lo que permitiría el uso de alimentos balanceados y estimar el tiempo de liberación para campañas de repoblamiento.
Este estudio hace parte del programa formulado por ISAGEN S.A., dentro del PMA, para la protección del recurso íctico y pesquero en el río Sogamoso.