ESTADO DEL CULTIVO DE PECES NATIVOS EN CHILE
La acuicultura en Chile ha experimentado un desarrollo significativo desde los años 90, con investigaciones centradas en la introducción y cultivo de más de 51 especies nativas y exóticas. A pesar de los esfuerzos, muchas de estas investigaciones no han logrado escalar productivamente. Este estudio revisa los desafíos futuros que enfrenta la industria acuícola en Chile y resalta la importancia productiva de las especies nativas que se cultivan actualmente.
El objetivo principal de este trabajo es evaluar el estado actual de la investigación y desarrollo tecnológico en la producción de ciertas especies que han comenzado su etapa de cultivo en Chile. Específicamente, se enfoca en compartir los resultados obtenidos de proyectos relacionados con la Corvina (Cilus gilberti), la Seriola o Palometa (Seriola lalandi), y el Congrio colorado (Genypterus chilensis).
Se realizó una revisión exhaustiva de la literatura y datos disponibles sobre las especies mencionadas, evaluando su desarrollo tecnológico y productivo en el contexto chileno. Además, se analizaron los avances recientes en la acuicultura del país, especialmente en especies que han alcanzado un nivel de cultivo industrial: El alga Agarophyton chilensis, los moluscos Chorito Mytilus chilensis, el Choro Choromytilus chorus, la Cholga Aulacomya ater, el Ostión del norte Argopectem purpuratus y la Ostra chilena Tiostrea chilensis.
Chile ha logrado importantes avances en la acuicultura, destacándose en la producción de salmónidos con exportaciones que lo posicionan como el segundo productor mundial. Además, el país se ha consolidado como el principal exportador mundial de mejillones. Sin embargo, el desarrollo de tecnologías de cultivo para otras especies nativas, como la Corvina, aún enfrenta desafíos significativos que limitan su proyección productiva y comercial.
El estudio concluye que, aunque ha habido avances notables en la acuicultura chilena, especialmente en la producción de salmónidos y mejillones, persisten desafíos importantes para otras especies. La Corvina (Cilus gilberti) se presenta como la especie con mayor proyección de crecimiento en volumen y mercado.
Además, se identifican varios desafíos que la acuicultura chilena debe superar, incluyendo la innovación en aspectos alimentarios, la implementación de la acuicultura multitrófica integrada, el uso de sistemas RAS; implementar una ofensiva en la comercialización postpandemia; desarrollar la acuicultura oceánica; incorporar la certificación social; modificar la Ley Lafquenche; solucionar los problemas sanitarios y cambiar una excesiva permisología.