En el E cuador el cultivo del camarón ha sido una de las de las industrias de mayor crecimiento en los últimos años , posicionándolo en un sitial mundial como el primer exportador en el año 2021. Sin embargo es importante considerar que las condiciones patológicas en la producción del camarón blanco Litopenaeus vannamei, está directamente vinculada con las estrategias de manejo en el control bacteriano , las mismas que se han convertido en uno de los más grandes problemas de salud en la producción de esta especie.
La calidad de la larva se ha convertido en el principal pilar de la industria del camarón , motivo por el que los protocolos de salud emplean productos que se enfocan en el control y reducción de los géneros de Vibrios sp. y Pseudomonas sp ., quienes en conjunto han sido los principales detonantes de mortalidades, produciendo perdidas sustanciales en los primeros estadios de producción.
Este estudio tuvo la finalidad de mejorar la salud del camarón mediante el control de las cargas bacterianas, con protocolos en sinergia de ácidos orgánicos y aceites esenciales tanto en larvicultura y precria. Las condiciones experimentales para las pruebas se trabajaron en tanques de pruebas con protocolos de los laboratorios y tanques experimentales de desafíos con los productos en mención , con densidades de siembra de 100 a 200 postlarvas por litro, dosificando la aplicación del ácidos orgánicos en sinergia con un aceite esencial de orégano, en el alimento balanceado con 2 frecuencias al día . Las dosificaciones iniciales fueron de 3 ppm incrementado hasta 5 ppm de ácido orgánico y 0.5 hasta 1g/kg de alimento del aceite esencial de orégano , su aplicación fue realizada desde el estadio Z2 hasta la finalización de la corrida. Seguimientos bacteriológicos diarios con la utilización de los medios de cultivos TCBS, Chromagar Vibrios y agar Cetrimide fueron empleados para la cuantificación de unidades formadoras de colonias de Vibrios sp. y Pseudomonas sp. , los análisis fueron diarios de todos los tanques de producción. En el caso de las precrias esta mezcla fue empleado desde el primer día de siembra en dosificaciones de 5g/kg del ácido orgánico y 0.5g/kg de aceite es encial de orégano , con densidades de siembra de 200 mil pl/ha con siembras de 180 pl/ g y una duración de 21 días promedio. Su aplicación fue realizada de manera continua hasta 7 días post transferencia a piscina de engorde.
Según los resultados de los seguimientos bacteriológicos realizados en larvicultura, las unidades formadores de colonias , indicaron que las prueba s con la mezcla sinérgica, aplicados a los tanques de larvicultura , presentaron una carga bacteriana inicial de E+04 ufc/ml. evidenciando una reducción en uno o dos exponentes , proporcionando una mejora en la salud larvaria , en los tanques controles sin la mezcla sinérgica , con la misma concentración inicial E+04 de ufc/ml , el incremento fue superior no evidenciándose una reducción en sus cargas. La super vivencia de los tanques con los productos sinérgicos, presentaron un 99.86 % en comparación de los tanques testigo con una media de 96.5 % de sobrevivencia bruta. De la misma manera las recuperaciones en las precarias mostraron supervivencias sostenidas en todos los meses probados, mostrando supervivencia superior al 85%.
En resumen, el uso de ácidos orgánicos y aceites esenciales en el control bacteriano en estadios iniciales de cultivo de camarón Litopenaeus vannamei es un área de investigación activa que tiene el potencial de mejorar la salud y el rendimiento de los camarones en la acuicultura.
Palabras Claves:
Cargas Bacterianas, sinergia, camarón , ácido orgánico, aceite esencial.