Latin American & Caribbean Aquaculture 2024

September 24 - 27, 2024

Medellín, Colombia

EXPLORACIÓN DE LAS PROBLEMÁTICAS ASOCIADAS A LA ALIMENTACIÓN QUE AFECTAN LA SOSTENIBILIDAD DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS PISCICOLAS Y ARTESANALES DEL DEPARTAMENTO DEL CESAR

Mora-Rios, E*.; Coronel-Ortiz, I.Y.; Jaramillo-Cruz, Hleap-Zapata, I., C. A.; Lúquez, L.

 

Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira.

Cra 32 No. 12 – 00 Chapinero vía Candelaria, Palmira-Valle del Cauca, Colombia.

elomorar@unal.edu.co

 



 En Colombia, la piscicultura continental involucra esquemas productivos campesinos familiares y comunitarios a pequeña escala. En el departamento del Cesar, 393 son unidades de producción agropecuaria que realizan acuicultura con aporte del 2% del total de la producción nacional (Encuesta Nacional Agropecuaria, 2019). Los sistemas productivos artesanales enfrentan varias problemáticas, entre las que se encuentran suministro de semilla ,  conocimiento y manejo técnico, aplicación de tablas de alimentación,  calidad de agua, manejo sanitario, adquisición  de alimentos balanceados  con altos costos, comercialización de productos, entre otros.  El objetivo del trabajo fue identificar las problemáticas asociadas a la adquisición de concentrado que afectan la sostenibilidad de pequeños sistemas productivos acuícolas del departamento del Cesar, para esto  se diseñó una encuesta descriptiva transversal aplicada a 80 productores,  cuyo 40% se concentra en las regiones de Valledupar, Agustín Codazzi y Chimichagua.  Como resultados, se encontró que el 64% de los encuestados se encuentran asociados. A nivel productivo, el 59% corresponden a productores de subsistencia, el 12% son pequeños productores, mientras que el 29% restante no registra su producción o no sabe su producción anual. Respecto a la alimentación, solo el 19% utiliza alimentos alternativos como estrategia para disminución de costos y aprovechamiento de los recursos , también se pudo identificar que la periodicidad en la adquisición de alimentos balanceados se realiza en un 45% de forma quincenal y 32% de forma semanal, por falta de almacenamiento y flujo de caja. De igual forma se evidenció que el 77% de los productores,  adquiere el alimento  en agro tiendas cercanas, asumiendo sobrecostos por transporte y bajos volúmenes de compra, y  solo  el 2%  de los productores  encuestados recibe asistencia técnica por parte de los proveedores de concentrado, actividad  sin costo e indispensable para la sostenibilidad de los sistemas productivos acuícolas .  Con la aplicación del instrumento de recolección de información  permitió la  revisión  de los canales de comercialización y el diseño de un modelo piloto de sistema de acopio  con  puntos directos en zonas estratégicas que permite obtener disminución del costo del alimento, disminuyendo  intermediarios y precios favorables desde el fabricante a los sistemas productivos asociados al modelo piloto de sistema de acopio. Como conclusión , se hace conveniente seguir fortaleciendo las capacidades productivas y  procesos asociativos adelantados por los  pequeños  piscicultores,  y genera r  estrategias entorno a la  producción, rentabilidad  y crecimiento del sector que permita la sostenibilidad de los sistemas acuícolas, campesinos, familiares y comunitarios del departamento