Se evaluó el peso ganado (PG), conversión alimenticia (TCA) y rendimiento de filete (RF) de tilapias, en un experimento dividido en una etapa restringida y una compensada, con 42 días cada una. En la etapa restringida el tratamiento control mostró un mayor PG, pero con una alta TCA. En la etapa compensada, las tilapias C90% presentaron un mayor PG, sin mostrar diferencias en la TCA global. El RF fue significativamente mayor en peces grandes de los tratamientos compensados (C80% y C90%) respecto a chicos y medianos del control.
Los animales que atraviesan un período reducción de alimento pueden alcanzar la misma talla o peso correspondiente a su edad cuando las condiciones de alimentación son favorables (Ali et al., 2003). En juveniles de tilapia la reducción parcial de la ración, seguida de una etapa de alimentación a saciedad reduce la TCA, ofreciendo un crecimiento mayor sin afectar la composición proximal de los peces (Poot-López et al., 2020). Sin embargo, no se ha probado en tallas cercanas a la cosecha.
Se realizó un experimento en dos etapas, utilizando tilapias machos con un peso promedio de 134±4.4 g. Cada tratamiento contempló dos réplicas (35 peces/tanque) y alimento comercial (32% de proteína). En la Etapa restringida se probaron raciones restringidas (C80% y C90%) y una ración control (100% tabla de alimentación). En la Etapa compensada las tilapias de los tratamientos C80% y C90% fueron alimentadas a saciedad, y la ración control se mantuvo. Cada 14 días se monitoreo el peso y se realizaban ajustes a la ración. Al final del experimento se estimó el RF, seleccionado peces chicos, medianos y grandes de cada tratamiento.
La supervivencia no se vio afectada y los resultados de cada etapa se muestran en la Tabla 1. En la etapa compensada el tratamiento C80% logro compensar el PG respecto al control, en tanto C90% mostró un PG mayor a los demás tratamientos (p<0.05), pero sin diferencias en la TCA.