Latin American & Caribbean Aquaculture 2024

September 24 - 27, 2024

Medellín, Colombia

COEFICIENTES DE DIGESTIBILIDAD IN VIVO DE INGREDIENTES VEGETALES EN Piaractus orinoquensis

Diana E, Buendía-Lara*, Adriana C, Rada G., Orlando D, Gonzalez C., Claudia Denise, De Paula., Martha J, Prieto-Guevara.

Instituto de Investigaciones Piscícolas de la Universidad de Córdoba-CINPIC. Facultad de MVZ.

dianabuendial@correo.unicordoba.edu.co. ORCID: 0000-0003-1036-648X21

 



En comunidades rurales, las materias primas locales se emplean en la alimentación de especies nativas como la cachama, lo que reduce los costos de producción y transporte. Esto es especialmente relevante para los Acuicultores de Recursos Limitados (AREL) que se encuentran alejados de los centros poblados. Este trabajo se enfocó en determinar los Coeficientes de Digestibilidad Aparente (CDA) de materia seca (MS), proteína (P) y energía (E) de Leucaena leucocephala, Gliricidia sepium, Musa paradisiaca, Manihot esculenta, Zea mays, Mucuna deeringianum, Vigna unguiculata (L) Walp, Arthrospira máxima, Glycine max en cachama. Se evaluaron materias primas proteicas y energéticas. Para la determinación de los coeficientes se utilizó una dieta referencia comercial (DRC), con 24% PB y 3611 EB Kcal/kg1, en proporción del 69% de la dieta y 30% del ingrediente, más el 1% del marcador inerte (Cr3O2). En el instituto de investigaciones piscícolas de la Universidad de Córdoba – CINPIC, se aclimataron 150 juveniles en una alberca de concreto (15,3 m3) durante siete días. Luego, 99 juveniles de 176±15 g se alimentaron hasta aparente saciedad tres veces al día y se ubicaron en 33 tanques cónicos plásticos de 60 L (sistema Gelph modificado) (3 animales /tanque; 3 tanques/ingrediente), provistos de aireación continua y recambio del 90%.  La recolección de las heces se realizó durante 10 noches, entre las 7:00 p. m. y las 5:00 a. m. con intervalos de 2 horas. A las heces se les extrajo el exceso de agua posteriormente, se secaron en horno a 50 °C y se congelaron (-18°C).  En la determinación de los CDA de las dietas experimentales, se empleó la ecuación descrita por Nose et al., (1966), los CDA de los nutrientes en cada ingrediente (CDA-Ning), fueron calculados por diferencia de acuerdo con la ecuación descrita por Bureau et al., (1999).  El marcador inerte se determinó por el método de digestión ácida propuesto por Furukawua & Tsukahara (1966). Bajo el diseño completamente al azar, al 5% de significancia, la digestibilidad de la MS, P y E en los ingredientes evaluados (tabla 1) presenta diferencias significativas entre las medias (p<0,05) (Tukey). En este trabajo el CDA proteína de la TSI de uso común en dietas para peces, fue baja. En virtud, para no afectar la digestibilidad, se debe considerar la naturaleza de la materia prima, la calidad nutricional y el nivel de inclusión en la DRC. En la cachama se destaca la capacidad de adaptarse al consumo de ingrediente vegetales.