Por sus probados atributos zootécnicos, biológicos y nutricionales, la especie íctica amazónica Arapaima gigas ha contribuido al desarrollo de la acuicultura con especies nativas en américa del sur. A pesar de que existen técnicas y protocolos documentados para su reproducción, producción de semilla, manejo en cultivo y procesamiento, también existen algunos avances sobre el conocimiento de su anatomía y fisiología nutricional, requerimientos nutricionales y manejo alimenticio. Aunque se ha evidenciado que la producción de conocimiento en torno a sus aspectos anatómicos, metabólicos, nutricionales, y de manejo alimenticio ha sido significativa, aún faltan muchos avances para lograr equiparar dichos conocimientos con los obtenidos en especies ícticas más estudiadas.
Considerando que los aspectos asociados al manejo nutricional y alimenticio de la especie son los más representativos en los costos de producción, condujimos una revisión sistemática con el fin de determinar el estado de avance del conocimiento sobre aspectos nutricionales y de alimentación del pirarucú, buscando identificar las áreas que requieren mayor profundización a través del desarrollo de nuevos trabajos de investigación aplicados.
Para su elaboración, se emplearon los criterios de la declaración PRISMA (2020) para revisiones sistemáticas. Condujimos búsquedas en los idiomas inglés, portugués y español de los términos de búsqueda requerimientos, nutrición y alimentación para Arapaima gigas. Con el fin de asegurar que los estudios incluidos aportan suficientes detalles para ampliar la base del conocimiento, se emplearon las directrices Arrive (2020) como herramienta para seleccionar investigaciones incluidas en este documento.
Después de la búsqueda, se identificaron 822 referencias, se removieron las duplicaciones y aquellas que salían del área de conocimiento objeto de pesquisa. Para gestionar la revisión de títulos y resúmenes, se empleó la aplicación Rayyan tool®. De 226 publicaciones, 62 resultaron elegibles para la elaboración de esta revisión. Los artículos analizados se clasificaron en 6 campos temáticos específicos: 1. Anatomía y fisiología nutricional, 2. Requerimientos nutricionales, 3. Digestibilidad de materias primas, 4. Hábitos y frecuencia de alimentación, 5. Uso de probióticos y aditivos y 6. Genómica.
Como resultados bibliométricos principales, se identificaron las bases de datos que presentan mayor tasa de éxito al tener en cuenta la cantidad y calidad de registros recuperados para las ecuaciones de búsqueda empleadas. Se identificaron los años de mayor productividad para cada campo temático entre los años 1976 y 2023 y la cantidad de publicaciones producidas por año y campo temático.
Por otro lado, fue identificado el nivel de producción y divulgación de conocimiento por país, teniendo en cuenta aspectos como lugares de desarrollo y fuentes de financiación de las investigaciones. En ese sentido, se identificaron también los autores que más han contribuido al conocimiento de aspectos anatómicos, fisiológicos, nutricionales y alimenticios de la especie y las características de las redes de co-autoria establecidas hasta la fecha. Finalmente, se identificaron las revistas científicas más utilizadas para la publicación de artículos sobre este tema para A. gigas.
A nivel de avances del conocimiento se presentan los resultados encontrados sobre las particularidades anatómicas y de fisiología nutricional de la especie, la determinación de sus requerimientos nutricionales para las etapas específicas de su desarrollo, los esquemas de manejo alimenticio, los resultados de ensayos de digestibilidad para materias primas animales y vegetales, los resultados del uso de probióticos y aditivos sobre parámetros zootécnicos, fisiológicos y económicos y las aproximaciones realizadas hasta ahora al estudio nutrigenómico de la especie.