La lisa (Mugil cephalus) se encuentra distribuida comúnmente en las costas de todo el mundo. El estudio de la bioquímica y la morfofisiología de este organismo es importante para comprender mejor su fisiología y el papel que juega en el ecosistema, asimismo, comprender la fisiología y metabolismo, permite desarrollar estrategias para manejar y proteger mejor a la especie y asegurar su supervivencia a largo plazo.
El objetivo de este trabajo fue conocer la fisiología y bioquímica de Mugil cephalus. Para esto se realizaron dos muestreos en el sistema lagunar Las Grullas Margen Derecho, la colecta se realizó de diciembre 2022 a febrero de 2023.
Se tomaron en cuenta dos puntos de colecta, los peces del punto A fueron capturados en Bahía del perro y el punto B de La Robalera, en dos estaciones del año (otoño e invierno).
Se determinó el porcentaje de proteína, glucosa, lípidos, lactato y triglicéridos, posterior a esto se realizó la morfofisiología en la cual se hicieron biometrías de cada uno de los organismos (longitud y peso), en seguida se realizó la disección para la extracción de gónada, hígado y estomago de los cuales se tomó su peso individual, para determinar factores de condición (K1), índice gonádico (IG), índice hepatosomático (IH) e índice de repleción gástrica (IRG).
Se encontraron diferencias significativas en el IRG con respecto a los demás índices fisiológicos, esto hace referencia a la cantidad de alimento que se encuentra en el interior del estómago, es decir a mayor cantidad de alimento consumido y alojado en el estómago, mayor índice de repleción gástrica.