Las tilapias rojas (Oreochromis
sp .) presentan las mejores características favorables de adaptación a las altas salinidades (0 a 35 ‰) pero se conoce poco de su respuesta fisiológica y de crecimiento durante su producción en sistemas marinos con biofloc inoculados con probióticos comerciales. Para tal fin se desarrollaron dos experimentos incluyendo la evaluación de la respuesta fisiológica digestiva y crecimiento de juveniles híbridos de tilapia roja cultivadas en agua de mar a dos densidades de cultivo (D1, 120 peces/m3; D2, 240 peces/m3) y sistemas biofloc con o sin inóculos bacterianos y la evaluación de la respuesta metabólica hepática y de la respuesta antioxidante con biofloc y alimentada con 25%, 35% y 40% de proteína cruda (PC) en dietas comerciales (P25, P35 y P40, respectivamente) a una densidad de 80 peces/m 3. Se presentarán los resultados en cuanto a parámetros zootécnicos y la información recabada sobre las diferencias en la actividad de enzimas digestivas (actividad proteolítica alcalina total, tripsina, quimotripsina, lipasa y amilasa) así como también cambios histológicos en las vellosidades intestinales y conteo de células caliciformes para la primera prueba. Para el segundo experimento se presentarán los datos sobre la respuesta de la actividad de enzimas clave del metabolismo hepático
(glucoquinasa,
alanina aminotransferasa, fructosa-1,6-bifosfatasa, glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PDH) y ácido graso sintasas) , de la actividad de enzimas antioxidantes en hígado y músculo, en particular de la catalasa y G6PDH , así como de los daños en esos tejidos por lipoperoxidación a través de los valores de malonaldehído.