Latin American & Caribbean Aquaculture 2019

November 19 - 22, 2019

San Jose, Costa Rica

MEJORA DE LA EFICIENCIA EN LA PRODUCCIÓN DE CAMARÓN

Luis Zapata
Representante Técnico Comercial BioMar
Tel: (506) 2668-3300 Cel: +506 7298-9182
Del Cementerio 7,5 km oeste Paso Hondo, Cañas, Guanacaste, Costa Rica.
luzap@biomar.com
 

La producción de camarón a nivel mundial va en continuo ascenso año tras año, siendo que para este 2019 supera ya volúmenes por encima de los 6MM de TM, como consecuencia de la mayor innovación tecnológica y a pesar de todos las vicisitudes e inconvenientes, tales como la ocurrencia de enfermedades, precios bajos, restricciones sanitarias, etc.. Para que los  productores de camarón, principalmente de esta parte del continente americano, mejoren la eficiencia de producción para ser más competitivos en cuanto a calidad, volumen y mercado,  tendrán que hacer una evaluación de la situación actual de riesgos, básicamente en la parte que están involucrados y hacia donde se deben dirigir las estrategias para enfrentar estos riesgos y tratar de hallar las soluciones pertinentes. Los riesgos van desde el diseño de la infraestructura de las instalaciones acuícolas, abastecimiento de insumos, manejo, fluctuación de precios en el mercado, económicas, etc. Mientras que en las estrategias se debe considerar, como mejorar el crecimiento, prevenir enfermedades y mortalidades a nivel de la producción de camarón, previsión de insumos en el tiempo y cantidad correcta, apoyo financiero de entidades crediticias, búsqueda y evaluación de nuevos mercados para los productos; así mismo, mejoras en el manejo a través del soporte técnico, tanto gubernamental como privado. El objetivo final es que los productores y todos los involucrados lleguen hacia ese análisis y logren de manera participativa, facilitar mejoras para hacer que esta actividad acuícola, continúe creciendo   económicamente como socialmente, en esta parte de la región.