CRECIMIENTO DE JUVENILES DE PARGO MANCHADO Lutjanus guttatus CON POTENCIADORES ALIMENTICIOS

El Parque Marino del Pacífico impulsó el escalamiento productivo del  L. guttatus a partir del 2005 , estimulando el desarrollo de la industria privada y granjas marinas de pequeña escala.  Debido a que la actividad es incipiente y la especie presenta un crecimiento relativamente lento, la obtención de dietas de calidad a un precio aceptable en términos económicos ha sido una premisa del sector. El incremento de la producción a valores mayores de las 500 toneladas de pargo al año, han estimulado la investigación y desarrollo de dietas específicas para esta especie en el país, mejorando su calidad, estabilidad, estructura y precio. Sin embargo, es necesario seguir realizando investigaciones que mejoren el crecimiento de esta especie y bajen los costos .  En este contexto se ha demostrado que el uso levaduras, probióticos y otros aditivos mejoran la digestión, crecimiento y supervivencia de los peces.

Este trabajó evaluó  el efecto de potenciadores alimenticios en el  crecimiento y sobrevivencia  de juveniles de pargo manchado  L. guttatus mantenidos en tanques de 1500 L con un sistema de recirculación  (UV, Protein skimer, filtro mecánico y biológico) y flujo de agua en  cada tanque de 6 L/min.  Se desarrolló un diseño simple  por bloques al azar  de cuatro tratamientos y tres repeticiones (Cuadro 1) .

En cada tratamiento se utilizaron 105 juveniles (n=35/repetición)  producidos en el laboratorio del Parque Marino del Pacífico. Los pesos promedio iniciales fueron T1=3,67±0,8 g; T2=3,74±1,0 g; T3=3,52±0,9 g y T4=3,57±0,8 g. se alimentaron ad libitum tres veces al día (8am - 12m - 4pm) .

Se tomaron registros catorcenales de peso para determinar la tasa de crecimiento absoluto (TCA), la tasa de crecimiento específica (TCE) y el factor de conversión alimenticia (FCA).

La  supervivencia y las variables físico químicas oxígeno disuelto, temperatura, salinidad, pH, nitrógeno amoniacal y nitritos se monitorearon diariamente.

Luego de 56 días,  a pesar de que la tasa de crecimiento absoluta (TCA) y la tasa de crecimiento específica (TCE) fueron mayores en T2 (TCA=0,25 y TCE=0,04) en comparación con los otros tratamientos en donde las tasas fueron iguales para  T1, T2 y T3 (TCA=0,20 y TCE=0,02) el crecimiento  no mostró diferencias significativas en crecimiento entre los tratamientos. Sin embargo, el tratamiento T2 mostró  un  FCA  eficiente de 1,2 en comparación con los otros tratamientos (T1= 1,5; T 3=1,54, T4=1,45).

Las variables fisicoquímicas fueron normales y  estables durante el bioensayo y en todos los tratamientos se obtuvo un 100% de sobrevivencia.

El potenciador basado  en levadura hidrolizada y extracto de levadura (T2)  obtuvo una  mayor eficiencia en la conversión alimenticia.