CARACTERÍSTICA DE LA CRIANZA DE TRUCHAS Oncorhynchus mykiss Y ESTUDIO DE MERCADO PARA EL USO DE UNA VACUNA EN EL PERÚ

En la actualidad, la producción de trucha arcoíris en el Perú se realiza en estanques de concreto en ríos  y  jaulas flotantes en lagos, de las regiones altoandinas. Existe escasa crianza de reproductores, sustentándose su producción principalmente en la importación de ovas fertilizadas de Estados Unidos y Dinamarca y en una mìnima cantidad de ovas nacionales.  Las empresas importan sus propias ovas, existiendo piscigranjas que producen solo alevines para la venta a medianos y pequeños productores. Múltiples estudios sanitarios indican que las principales enfermedades enzoóticas de los centros productivos de trucha en el Perú son las causadas por las bacterias Yersinia ruckeri, Aeromonas salmonicida y Flavobacterium psychrophilum, y en forma exótica la presencia del virus de la necrosis pancreática infecciosa (IPNV). En la actualidad, no se realiza ningún tipo de vacunación para prevenir enfermedades. Para el estudio de mercado del producto "vacuna para truchas" se diseñó una encuesta aplicada a Técnicos de Empresas de Piscícolas y profesionales del área. El 100% estaría de acuerdo en utilizar vacunas para prevenir enfermedades, el 90% tiene certeza que el uso de vacunas es la mejor opción para la prevención de enfermedades en comparación con los antibióticos (cuadro 1), un 40% estima que la vacuna podría traer efectos secundarios o riesgos en la trucha, su uso sería más para prevenir mortalidades que su efecto sobre las mejoras de índices productivos y que prefieren el uso por inmersión (60%), oral (35%) y en escaso porcentaje  aceptan la intraperitoneal (5%).

La Tasa de penetración del Mercado se considera que es del 10 % del mercado potencial total, para el primer año. Transcurrido este primer año de introducción, la tasa debe incrementarse hasta llegar a un estimado del 35 % del mercado potencial, en un lapso de 5 años. El cultivo de Trucha arcoíris viene creciendo en los últimos años a razón de un 15 % anual, siendo importante para el dinamismo económico y desarrollo social de los Departamentos involucrados, sin embargo se nota una fuerte concentración en el cultivo lacustre en Puno, llegando hasta el 85% de la producción nacional lo que eventualmente generaría un alto riesgo para la industria acuícola. Se concluye que la producción de trucha en el Perú tiene como limitante la presencia de enfermedades bacterianas enzoóticas y la ausencia de vacunación como medida preventiva produce un mercado potencial para la venta inicial del producto vacuna para trucha de 28 millares de dosis de vacuna basados en una producción anual estimada en 274 millares de individuos de trucha arcoíris para el año 2020 y que se irá incrementando por el aumento de la demanda y por el incremento proyectado  de la producción de la trucha en el país .