EFECTO DE LA TASA DE ALIMENTACIÓN SOBRE INDICADORES DE BIENESTAR EN JUVENILES DE TILAPIA

La sociedad actual, cada día más consciente  del origen de la proteína animal que consume y de la forma en que los organismos de abasto son criados, demandan que sus productos provengan de animales que no hayan sufrido en el proceso de crecimiento y matanza, por lo que, el tema de bienestar animal toma cada día más fuerza. El bienestar es el estado físico y mental en relación con las condiciones en que vive y muere un individuo . Esta definición desglosa las cinco libertades  de acuerdo con la OIE. En peces, u no de los principales indicadores de bienestar es la respuesta ante el estímulo alimento, y éste tiene una relación directa con la tasa de alimentación que se emplea en las granjas . E l  objetivo del presente estudio fue evaluar diversas tasas de alimentación, sobre indicadores de bienestar animal en tilapias. Fueron utilizados 12 sistemas de  recirculación, formados por un estanque (1,500 L) ,  3 filtros físicos y  1  filtro biológico (200 L c/u) .  Se utilizaron 1,200 juveniles de tilapia (9,26 ± 1,49 g peso vivo, 100 por estanque, n=3), y cuatro tasas de alimentación al 80%, 100%, 120% y 140%, tomado en cuenta la tasa recomendada por el fabricante del alimento y la FAO  para la etapa (5% en relación con la biomasa del estanque). El estudio tuvo una duración de 6 semanas, se evaluaron condición corporal ( K Fulton, inicial y final),  presencia de lesiones en ojos y boca, agallas pálidas o hemorrágicas, presencia de descamaciones en piel (cuerpo), presencia de hemorragias en las aletas anal y dorsal, deshiladuras en las aletas  lateral derecha e izquierda , en la cola ,  y supervivencia.  Los datos fueron analizados por medio de Kruskal-Wallis.

De acuerdo con los resultados obtenidos,  no se observaron peces con lesiones en la aleta dorsal,  y,  sólo se observó a un pez  de un estanque  del tratamiento 4% con lesión en un ojo, a un pez del tratamiento 4% y uno del 6% con lesión en la boca,  a tres peces de un estanque del tratamiento 5% con agallas pálidas, y a un pez de un estanque del tratamiento 6% con agallas hemorrágicas. No se observaron diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos, excepto, en la variable condición corporal  al final del bioensayo. A la fecha, se cuenta con poca información y validación de indicadores de bienestar animal en peces , en particular enfocados a las diversas lesiones que pueden presentar los animales de cultivo. Generalmente, la condición corporal se ha manejado como un indicador productivo, el cual consideramos, que es factor indicativo y confiable de bienestar en tilapias.