GANHO DE PESO E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FILÉS DE JUNDIÁS Rhamdia quelen ALIMENTADOS COM DIFERENTES NIVEIS PROTEICOS E DIFERENTES ESTRATÉGIAS ALIMENTARES EM BFT

Sistemas intensivos de produção para espécies de peixes nativos, além do uso de novas tecnologias como o sistema BFT, tem atraído à atenção de produtores. Isto visa redução de custos de produção, otimizando a qualidade da dieta e as estratégias alimentares. O objetivo deste estudo foi avaliar dietas com diferentes ní veis de proteína  e estratégias alimentares para juvenis de jundiá  em biofloco.

Foram utilizados 192 juvenis de jundiás (R. quelen ) com peso médio de 20,97 ± 0,56g distribuídos em 12 unidades experimentais (tanques de fibra com 100 L). Após 60 dias de experimento , os peixes foram  medidos e pesados, além da retirada de três animais por caixa para análise centesimal.

O crescimento dos peixes não m ostrou diferença significativa, no entanto a composição centesimal foi diferente para  as  diferentes dietas e dias de alimentação. Houve diferença em ambos os fatores para proteína bruta, a gordura bruta foi maior nos peixes alimentados 5 dias por semana. Houve interação (PB x DA) para Pb e Ms. Mesmo sem haver diferença no peso dos animais, as diferentes dietas e estratégias alimentares influenciaram na qualidade dos filés.

Valores expressos como média ± desvio padrão.  As médias com letras diferentes diferem significativamente de acordo com o teste de Tukey (P <0,05) . PB: proteína bruta da dieta (%); DA: dias de alimentação (semana) ; NS: não significativo; CT: comprimento total (cm) ; Pb: proteína bruta do filé (%); Gor: gordura bruta do filé (%); Ms: matéria seca (%) ;  Mm: cinzas do filé (%).