EVALUACIÓN DE DIGESTIBILIDAD DE TORTA DE SACHA INCHI Plukenetia volubilis Linneo E INCLUSIÓN EN REEMPLAZO DE TORTA DE SOYA Glycine max EN DIETAS PARA GAMITANA Colossoma macropomum

La investigación consistió de tres experimentos. En el Laboratorio de Investigación en Alimentación y Nutrición en Peces y Crustáceos (LINAPC), facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, durante 30 días, se determinó los coeficientes de digestibilidad aparente (CDA) de la torta de sacha inchi cruda (TSIC) y torta de sacha inchi extruida (TSIE). El proceso de extrusión mejoro la digestibilidad de los nutrientes y energía (Tabla 1). El segundo ensayo realizado en el LINAPC durante 45 días, evaluó el reemplazo de torta de soya (TS) por TSIC y TSIE, los parámetros de desempeño productivo resultaron similares con tendencia a mejor respuesta utilizando la TSIE (Tabla 2). El tercer experimento se realizó en una estación piscícola ubicada en Juanjui, Tarapoto; tres niveles de reemplazo de TS por TSIC, 0, 50 y 75%, con 3000 gamitanas para cada tratamiento durante el periodo de cuatro meses. Los resultados de ganancia de peso y conversión alimenticia favorecieron estadísticamente a la dieta con 50% de TSIC. La sobrevivencia no fue afectada durante el periodo de evaluación en campo (Tabla 3).