DETERMINACIÓN DE LA MORTALIDAD DEL PARGO MANCHADO EN PRODUCCIONES COMERCIALES

El pargo manchado ( Lutjanus guttatus) es  una especie de peces de la familia lutjanidae en el orden de los perciformes, es un pez de arrecife, que habita aguas tropicales y subtropicales del oeste, es bentónico oportunista, predador carnívoro. La especie es de gran importancia económica en el sudeste de los Estados Unidos y alrededor del mundo debido a su gran calidad de carne y sabor. También por ser una especie de cultivo manejable y rentable, se ha comenzado a desarrollar su maricultura , generando nuevos empleos, mejorando su posicionamiento en los mercados mundiales y brindando una solución ambientalmente favorable, con el fin de cuidar las poblaciones de pargos manchas silvestres, pero al mismo tiempo sirviendo de alimento a la población. Esta investigación se determinó con el propósito de cuantificar las pérdidas por mortalidad del pargo manchado en producciones comerciales en mar abierto.

Entre enero y marzo del  año 2019, especímenes de L. guttatus fueron recolectados diariamente en una finca comercial, en un sistema de producción de jaulas flotantes. Estos peces fueron capturados en el transcurso de la mañana en 10 jaulas de pre-cría y 6 jaulas de engorde, utilizando equipo de buceo y una bolsa para depositar la mortalidad en el agua. La profundidad de captura fue entre 7 y 15 m. La recolección fue tanto de peces de pre-cría como en la etapa de engorde, con la ayuda de un bote se contabilizó jaula por jaula la mortalidad . Cada pez fue contabilizado uno por uno para evitar reportes falsos y se tabuló para llevar un control más exacto de la mortalidad presente en la biomasa de cada jaula acuícola, y así tomar esa información como un indicador del estado de saneamiento de la población en cada jaula y poder actuar anticipadamente ante cualquier eventualidad.  Se sembraron 733.742,00 en las jaulas de engorde y 849.046,00 en las jaulas de pre-cría.  En las jaulas de engorde se presentó una  mortalidad de 9.915,00 (enero), 11.202,00 (febrero) y 6.147,00 (marzo) peces. En las jaulas de pre-cría se presentó una mortalidad de 8.072,00 (enero), 58.296,00 (febrero) y 69.777,00 (marzo) peces. (Fig. 1). Se concluyó que las mortali dades se pueden deber por un mal manejo, por la presencia de patógenos  o por problemas con los parámetros físico químicos del agua.