ESTRATEGIA ANTIVIRULENCIA EN ACUICULTURA: EL ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO INHIBE EL QUORUM SENSING DE Vibrio spp. PATÓGENOS DE CAMARÓN

El cultivo de camarón es una de las principales actividades acuícola a nivel mundial, y para Ecuador representa el primer producto de exportación no petrolero. A pesar de su crecimiento expansivo, la industria camaronera es frecuentemente  amenazada por los brotes de enfermedades .  Recientemente, varios vibrios han sido asociados  a la enfermedad de AHPND, debido a que producen la toxina PirA/B letal para camarones Peneidos . Una de las alternativas más utilizadas para tratar las vibriosis en acuicultura son los antibióticos, pero su uso conlleva al surgimiento de cepas resistentes, afectan la microbiota benéfico propia de los animales y, sobre todo,  las trazas de los antibióticos en los animales cultivados pueden desarrollar cepas multirresistentes, pudiéndose constituir en un serio riesgo de salud pública. Por lo tanto, otras estrategias se deben emplear para el control de las bacterias virulentas en acuicultura .  La estrategia anti-virulencia se fundamenta en la interrupción de la comunicación bacteriana, conocida como Quórum Sensing (QS).  Una alteración en el QS puede reducir o incluso abolir la virulencia de las bacterias .

Los productos naturales en particular los aceites  esenciales  son reconocidos como compuestos antimicrobianos  amigables con el ambiente y  de baja toxicidad en mamíferos, y clasificados como sustancias seguras por  la Administración de Drogas y Alimentos de USA. Por este motivo  resulta muy prometedor su uso para el control de  Vibrio spp. patógenos, mediante la estrategia anti-virulencia o extinción del quórum. En este estudio evaluamos cinco aceites esenciales  a dosis subletales sobre las biopelículas (B),  y crecimiento en enjambre  (CE) de vibrios patógenos de camarón . Los mejores resultados se obtuvieron con el aceite esencial de orégano (EOO). Posteriormente  se  determinó in vitro la dosis efectiva para afectar B y CE de los vibrios  y  se realizaron e nsayos in vivo  para  confirmaron el efecto del EOO sobre la virulencia de los vibrios.  Determinado que a partir de 1.0 µg/ml de EOO  se afectaba significativamente P < 0.05  la B y CE de los vibrios patógenos Fig. 1. A y B . En la prueba de desafió donde V. parahaemolyticus (positivo a PirA/B) se cultivó expuesta a varias dosis de EOO,  la virulencia se redujo, teniendo un efecto significativo P < 0.05 sobre la supervivencia de los camarones desafiados  respecto al grupo control Fig. 1. C . En la prueba en piscinas durante un ciclo de producción de P vannamei ,  donde el EOO fue incorporado en alimento a dos dosis 1.0 y 5.0 mg/Kg (EOO/alimento) ,  se registró un incremento significativ o P < 0.05 en  el rendimiento y la supervivencia  de los camarones Fig.1. D y E . Estos resultados ilustran las ventajas del uso de l EOO en el cultivo de camarón, como una alternativa amigable y de bajo riesgo de inducción de resistencia bacteriana.