APLICACIÓN FOLIAR DE Chlorella sp. BIOTIPO 1 EN EL CULTIVO DE FRESAS EN SISTEMAS ACUAPÓNICOS DE ALTURA
En Ecuador el 81% de la demanda de agua se concentra en el sector agrícola y pecuario, sin embargo el 61% de pequeños y medianos agricultores que sostienen la soberanía alimentaria, tienen menos acceso a este recurso . Cabe recalcar que el agua utilizada a pequeña y mediana escala en la agricultura, presenta elevados contenidos de agentes biocidas pudiendo actuar estos productos químicos como agentes cancerígenos y mutagénicos . Por otro lado, r ecientes investigaciones con diferentes géneros de microalgas demuestran que la biomasa algal puede ser utilizada para remediación ambiental en agua y suelo, así como biofertilizanes .
Con estos antecedentes, y con un enfoque al uso eficiente del agua, el presente estudio se realizó a una altitud de 3000 m, e integró procesos hidropónicos y acuícolas , en un solo sistema conocido como Acuaponía .
Se implementaron dos sistemas acuapónicos (SA) : lámina nutritiva de agua (NFT) y balsa flotante (BF), incorporando la producción de fresas y truchas durante cinco meses. En estos sistemas se evaluó la microalga endémica andina Chlorella sp. Biotipo 1 proveniente de la reserva ecológica Cayambe Coca (CHL) . Como control se utilizó el producto noruego comercial de extractos de algas marinas (Ascophyllum nodosum) ® (SE). Se evaluaron cuatro tratamientos , con una muestra de 56 plantas de fresa y 52 peces . El SA en promedio presentó una temperatura de 17,06 ± 0,5 °C; pH 7,78 ± 0,09; conductividad eléctrica 328,92 ± 96,42 µ S/cm y oxígeno disuelto de 11,83± 0,51 mg/ L. Durante el estudio, e l proceso hidropónico de los sistemas, detectaron deficiencia de nutrientes en Fe, B, Mg, lo que fue compensado con bioproducto algal de forma foliar en plantas de fresa, a una concentración de 19 x 106cel /mL previa ruptura de pared celular y con frecuencia de 7 días. La productividad de fresas fue de 176 hasta 287 g fruto/m2 /mes, en donde el mejor tratamiento fue el T3 y muestra diferencias estadísticas (p<0,05) en 11 hojas/planta, 14 flores/planta y 8 frutos/planta , así como en calidad de frutos con peso promedio de 14 g/unidad , 6 °Bx y firmeza de 1,9 kg/fuerza. El proceso piscícola con truchas, manejó una biomasa inicial de 5,1 kg/m3, llegando a una biomasa final de 18,3 kg/m3 , no se detectaron diferencias en crecimientos (p>0,05), con un promedio de ganancia diaria de 1,54 a 1,63 g pez/día. El factor de conversión alimenticia se mantuvo en 1,3. Los procesos de nitrificación se mantuvieron en rangos de 11,43 hasta 44 ppm en NO3 y de 0,73 a 0,96 en NH4.
Los datos brindados en el estudio muestran que el cultivo integrado de fresas y truchas en zonas de altura del Ecuador es viable y técnicamente sostenible.
