La Escuela Agrícola Panamericana, es producto de Samuel Zemurray, presidente de la United Fruit Company (1933-1951) , quien propuso la creación de un centro de educación agrícola para formar profesionales en Latinoamérica. El primer rector de Zamorano fue el Dr. Wilson Popenoe, reconocido botánico y horticultor que durante 1941 realizó la exploración de las tierras donde ahora se encuentra ubicada la universidad. La construcción de las instalaciones comienza en 1942 y l os primeros 70 estudiantes llegan en 1943 . En 1983 se gradúan las primeras cuatro mujeres de la institución, siendo una de ellas el índice más alto de su clase. E l programa original consistía en tres años, y en 1987 se incluye un cuarto año opcional para optar al título de ingenieros agrónomos. En 1998 se pasa a un programa de cuatro años y se comienzan a ofrecer cuatro disciplinas: Ingeniería Agronómica; Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Ingeniería en Administración de Agronegocios e Ingeniería en Ambiente y Desarrollo. En 2018 se inicia la Maestría en Agricultura Tropical Sostenible con 17 estudiantes. Zamorano cuenta con un cuerpo de estudiantes compuesto por 37% mujeres y 63% hombres provenientes de 15 países. En Ingeniería Agronómica se ofrecen dos áreas temáticas: Fitotecnia y Zootecnia. A cuacultura, cuenta con una unidad de producción e investigación en donde se realizan tres semanas de trabajo por parte de los estudiantes en una rotación en grupos, realizando reproducción, alevinaje y engorde de tilapia (Oreochromis niloticus y Oreochromis sp.) a través de las actividades de aprendizaje de los estudiantes, introduciéndose también el manejo de la calidad de agua, alimentación y actividades de cosecha y varios métodos y sistemas de producción acuícola. La oferta de investigación incluye trabajos de pre y pos grado en camarón blanco (Litopenaeus vannamei ) en nutrición, enfermedades y manejo del ambiente de producción (simbióticos).